Il primo percorso ci farà conoscere l'area del pantano della Zittola, un area a interesse comunitario, con importanza Zona Protezione Speciale, in uno degli scenari più belli d'Europa, cavalcheremo in mezzo a mandrie di circa 900 tra cavalli e mucche in un contesto quasi unico, inoltre la vallata è caratterizzata da sorgenti e pozze d'acqua potabile di rara bellezza dove i liberi cavalli possono abbeverarsi in tutta tranquillità. Inoltre è previsto un passaggio panoramico per ammirare l'intera vallata nella sua completezza. Il pranzo alla brace è ai margini della vallata con prodotti rigorosamente locali, potremo assaporare la scamorza alla brace, agnello alla brace, salsiccia alla brace, caciocavallo(Formaggio), è accompagnato da del buon vino Montepulciano.

Il secondo tour comprende ciò che si farà con il primo itinerario, inoltre ci addentreremo ancor più nel area Molisana e dopo aver seguito un percorso tra i boschi ci troveremo davanti a noi un paesaggio mozzafiato che si affaccia nel versante del comune di Castel San Vincenzo con incastonato il lago di Castel San Vincenzo. Il pranzo poi è previsto nella baita che nasce su questo incantevole scenario.

Il terzo percorso comprende tutto ciò che si farà con il primo itinerario, ma questa volta seguendo il confine tra Abruzzo e Molise fino al Lago di Alfedena. Montenero Val Cocchiara è l'antico borgo di allevatori che lasceremo per intraprendere percorsi tra boschi e scenari paesaggistici che danno sul lago della Montagna Spaccata. Il pranzo invece sarà servito proprio sulle rive del lago, che nei mesi estivi è anche balneabile.